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用語集

あかさたなはまやらわ

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油そば

名詞一般業種

意味

スープのないラーメンの一種。
醤油を主とした濃い目のタレと油がどんぶりの底に少量入っており、好みでラー油、酢などの調味料を混ぜ、ゆでた麺に絡めて食べるもの。
チャーシュー、メンマ、ねぎなどの具がのるものもあり、またトッピングを追加できることも多いです。

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